Pour la première fois, toute l'équipe du journal local « Les Échos du Vern » a organisé gratuitement, vendredi sous la halle de Vergt, une dégustation de carcasses de canards grillées.

Au barbecue, Gérard Saintagne, cuistot occasionnel mais avec le savoir-faire d'un grand chef, a su, avec l'aide de quelques collègues, faire vibrer les papilles de nombreux Vernois venus casser la croûte. Pour savourer ces carcasses, de bonnes tranches de pain de campagne grillées, aillées et graissées par Jacki Champaux, un maître en la matière, n'attendaient qu'une chose : être recouvertes d'une bonne couche de rillettes, le tout arrosé de vin rouge, qui faisait oublier le froid glacial. Les restes de cette dégustation ont été donnés aux Restos du cœur.

Alain Besse